Omáčky a dresinky

Omacky a dresinky.ppt (1,1 MB)

Další důležitou kapitolou jsou OMÁČKY A DRESINKY. Je důležité se především zorientovat v základech na přípravu omáček a v jejich zahušťování. Dále je potřeba se naučit jak se omáčky rozdělují. Malá kapitola je také věnovaná přípravě dresinků, které jsou v současné době velice populární a v běžném stravování často používané. Používejte ke studiu také Receptury teplých pokrmů a webové stránky s recepty a kuchařskou tématikou.

Pracovní list-Omáčky 2.doc (78,5 kB)

Tento pracovní list vám umožní si zopakovat probranou látku a ověřit si své vědomosti. Při zpracování postupujte podle pokynů učitele.

Foto: https://i.idnes.cz/09/081/gal/VES2ce288_31ONA24a.jpg

        https://bucifousek.webgarden.cz/image/13230246

        https://wholespice.com/blog/wp-content/uploads/2012/07/french-sauces.jpg